熱風循環烘烤箱從外觀上來說，體積越大，生產能力也會越強，但這一因素并不是決定生產能力的因素。起決定性因素的還有電熱功率大小、生產物料的特點、以及生產空間等有關，在購買時需要多了解、對照參數進行比對夠購買，不能以大小和功能客觀判定生產能力。
熱風循環烘烤箱是用空氣循環系統，使用風機循環送風方式，風循環均勻高效。風源由循環送風電機（采用無觸點開關）帶動風輪經由加熱器，而將熱風送出，再經由風道至烘箱內室，再將使用后的空氣吸入風道成為風源再度循環，加熱使用，確保室內溫度均勻。
熱風循環烘烤箱一般有加熱管，有循環風機的烘箱都可稱為熱風循環烘箱，因為不管烘箱什么結構，風向水平還是垂直，歸根到底都是熱風在里面循環，所以都可通稱為熱風循環烘烤箱，如電熱鼓風烘箱，對開門高溫滅菌烘箱等。這是熱風循環烘箱的一大特點，安全效果高，對于操作環節可以根據自己要求而控制。
熱風循環烘烤箱在相同的行業設備中具有2大顯著特點：
1、烘箱具有內循環功能，熱效率高，節約能源；
2、利用強制通風作用，烘箱內設有風道，物料干燥均勻。
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